1 自主预习第1题答案
(1)糖类；脂肪；维生素C；蛋白质
(2)糖类；脂肪；蛋白质；水；无机盐；维生素；物质；能量
2 自主预习第2题答案
(1)能量；糖类；脂肪；蛋白质
(2)水；钙；佝偻
(3)有机物
3 基础夯实选择题答案
1．D
2．C
3．C
4．C
5．B
6．B
4 基础夯实第7题答案
A—b，B—a，C—d，D—c，E—f，F—e
5 基础夯实第8题答案
儿童易患佝偻病，成人易患骨质增生病 肉、鱼、牛奶、蛋黄、大豆及坚果类食物缺铁性贫血参与甲状腺激素的合成海带、紫菜、干贝等海产品 生长发育不良，味觉发生障碍。
6 能力提高第1题答案
(1)E；B
(2)骨质疏松症
(3)C
(4)D
(5)A
7 能力提高第2题答案
(1)水；无机盐
(2)糖类（淀粉）；能量；脂肪
(3)坏血；夜盲；钙
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