水仙（Narcissus tazettaL. var. chinensis Roem. ）：又名中国水仙，是多花水仙的一个变种。是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1-2枝，多者可达8-11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，蒴果室背开裂。花期春季。

水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之十。

水仙鳞茎多液汁，有毒，含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱；外科用作镇痛剂；鳞茎捣烂敷治痈肿。牛羊误食鳞茎，立即出现痉挛、瞳孔放大、暴泻等。

植物学史

中国水仙的原种为唐代从意大利引进，是法国多花水仙的变种，在中国已有一千多年栽培历史，经上千年的选育而成为世界水仙花中独树一帜的佳品，为中国十大传统名花之一。

因为鳞茎生得颇象洋葱、大蒜、故六朝时称雅蒜、宋代称天葱。之后，人们还给她取了不少巧妙、美丽的名字，如金盏、银台、俪兰、雅客、女星等等。水仙花早在宋代就已受人注意和喜爱。宋代时，有一闽籍的京官告老回乡，当他乘船南返，将要回到家乡漳州时，见河畔长有一种水本植物，并开着芳香的小白花，便叫人采集一些，带回培植。

据《蔡坂乡张氏谱记》载；明朝景泰年间，他们的祖宗张光惠在京都做学官，一年冬天请假回乡，船过江西吉水，发现近岸水上，有叶色翠绿、花朵黄白、清香扑鼻的野花，于是拾回蔡板栽培育成新卉传下。《漳州府志》记载：明初郑和出使南洋时，漳州水仙花已被当作名花而远运外洋了。

形态特征

鳞茎卵球形。叶宽线形，扁平，长20-40厘米，宽8-15毫米，钝头，全缘，粉绿色。花茎几与叶等长；伞形花序有花4-8朵；佛焰苞状总苞膜质；花梗长短不一；花被管细，灰绿色，近三棱形，长约2厘米，花被裂片6，卵圆形至阔椭圆形，顶端具短尖头，扩展，白色，芳香；副花冠浅杯状，淡黄色，不皱缩，长不及花被的一半；雄蕊6，着生于花被管内，花药基着；子房3室，每室有胚珠多数，花柱细长，柱头3裂。蒴果室背开裂。花期春季。

根：水仙为须根系，由茎盘上长出，乳白色，肉质，圆柱形，无侧根，质脆弱，易折断，断后不能再生，表皮层由单层细胞组成，横断面长方形，皮层由薄壁细胞构成，椭圆形。为外起源，老根具气道。

球茎：中国水仙的球茎为圆锥形或卵圆形。球茎外被黄褐色纸质薄膜，称球茎皮。内有肉质、白色、抱合状球茎片数层，各层间均具腋芽，中央部位具花芽，基部与球茎盘相连。

叶：中国水仙的叶扁平带状，苍绿，叶面具霜粉，先端钝，叶脉平行。成熟叶长30-50厘米，宽1-5厘米。基部为乳白色的鞘状鳞片，无叶柄。栽培的中国水仙，一般每株有叶5-9片，最多可达11片。

花：花序轴由叶丛抽出，绿色，圆筒形，中空；外表具明显的凹凸棱形，表皮具蜡粉；长20-45厘米，直径2-3毫米。伞形花序；小花呈扇形着生于花序轴顶端，外有膜质佛焰苞包裹，一般小花3-7朵（最多可达16朵）；花被基部合生，筒状，裂片6枚，开放时平展如盘，白色；副冠杯形鹅黄或鲜黄色（称金盏银台。尚有金盏金台花瓣副冠均为黄色；银盏银台花瓣副冠均为白色）。雄蕊6枚，雌蕊1枚，柱头3裂，子房下位。

水仙花瓣多为6片，也有8片的，酷似椭圆形，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。花葶自叶丛中抽出，高于叶面；一般开花的多为4-5片叶的叶丛，每球抽花1-7支，多者可达10支以上；伞房花序（伞形花序）着花4-6朵，多者达10余朵；花白色，芳香；花期1-2月。

果实：为小蒴果。蒴果由子房发育而成，熟后由背部开裂，中国水仙为三倍体，不结种实。

生长习性

水仙为秋植球根类温室花卉，喜阳光充足，生命力顽强，能耐半阴，不耐寒。7-8月份落叶休眠，在休眠期鳞茎的生长点部分进行花芽分化，具秋冬生长，早春开花，夏季休眠的生理特性。水仙喜光、喜水、喜肥，适于温暖、湿润的气候条件，喜肥沃的砂质土壤。生长前期喜凉爽、中期稍耐寒、后期喜温暖。因此要求冬季无严寒夏季无酷暑，春秋季多雨的气候环境。

白天水仙花盆要放置在阳光充足的向阳处给予充足的光照。因为植物需要通过叶绿素经过光合作用提供养分 这样才可以使水仙花叶片宽厚、挺拔，叶色鲜绿，花香扑鼻。反之，则叶片高瘦、疲软，叶色枯黄，甚至不开花。以疏松肥沃、土层深厚的冲积沙壤土为最宜，pH在5-7.5时均宜生长。

分布范围

原产亚洲东部的海滨温暖地区；中国浙江、福建沿海岛屿自生，但各省区所见者全系栽培，供观赏。

植物文化

市花

水仙是柬埔寨的国花。

1997年8月28日，中国福建省第八届人大常委会第34次会议第34次会议通过，将水仙花定为福建省省花。

1984年10月26日，中国漳州市第八届人民代表大会常务委员会第24次会议通过，将水仙花定为漳州市市花。

邮票

1990年2月10日，中国邮电部发行了一套水仙花特种邮票，志号：T 147，共4枚，由万维生设计。第一枚金盏银台；第二枚千瓣素影；第三枚瀑布迎春；第四枚玉蕊满堂。从第一至第四枚分别以褐、青、蓝、绿为底色，色彩凝重，更衬托出水仙花的娇媚。

名画

《水仙图并书赋》：规格：30186厘米；材质：绢本 水墨 设色

此卷卷前原题签写道王吏部禄之抚宋人设色水仙，画卷末款署己未仲春毂祥写，当是作于1559年，为晚岁仿南宋赵子固精品。绘怒放水仙四簇，聚散合宜，整卷结构犹如演出一出戏剧，或若吟诵一首诗词，起承转合天然巧成。卷首一簇主势偏左，自然引导视线前移，第二簇由三枝组成，其中一枝承接前簇，相互迎揖，有婉然羞涩之态，转而主枝端庄，左右开合，与第三簇形成画卷高潮，数朵水仙花争相斗艳，或俯、或侧、或全盛、或半开，一派盎然生意，掩映其后的两块湖石也呈扇状，姿态高古，其皱、涩质地与柔嫩花叶形成鲜明对比，各得其所，末簇舒展，花朵回首顾盼，楚楚可人，掩卷之时，若有不舍之感。画面勾勒精工，笔致细腻，设色浓艳而不乏文雅。王氏自己对此幅临仿之作甚为满意，卷后书《水仙花赋》长段，清代收藏家陆时化与其子陆愚卿也于尾跋长题，不断咏叹。

王榖祥（1501－1568），明代画家。字禄之，号酉室。长洲（今江苏苏州）人。进士及第，官至吏部员外郎。在官场失意，弃官归里，入文徵明之门。擅画花鸟，介于工笔与写意之间，也工书法篆刻。用笔自如清新，顿挫有力，画面文人气息浓厚，具有一定寓意和古拙朴厚的妙趣。

花语

水仙花在过年象征－－思念，表示团圆。

中国水仙：万事如意、吉祥、美好、纯洁、高尚、纯洁的爱情、妇女德行。

水仙别名金盏银台，花如其名，绿裙、青带，亭亭玉立于清波之上。素洁的花朵超尘脱俗，高雅清香，格外动人，宛若凌波仙子踏水而来。元程棨《三柳轩杂识》谓水仙为花中之雅客。水仙花语有两说：一是纯洁。二是吉祥。

在西方，水仙花的意译便是恋影花，花语是坚贞的爱情，引申一下便是自省对爱情的诚挚。

水仙－－敬意。

传说

中国传说：传说水仙是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。她们二人同嫁给舜，姐姐为后，妹妹为妃，三人感情甚好。舜在南巡驾崩，娥皇与女英双双殉情于湘江。上天怜悯二人的至情至爱，便将二人的魂魄化为江边水仙，她们也成为腊月水仙的花神了。

传说崇明水仙来自福建。那是唐代武则天女皇要百花同时开放于她的御花园，天上司花神不敢违旨，福建的水仙花六姐妹当然也不例外，被迫西上长安。小妹妹不愿独为女皇一人开花，只行经长江口，见江心有块净土，就悄悄溜下在崇明岛。所以，福建水仙五朵花一株开，崇明水仙一朵怒放。

希腊神话：纳西塞斯（Narcissus）是希腊神话里的美少年。他的父亲是河神，母亲是仙女。纳西塞斯出生后，母亲得到神谕：纳西塞斯长大后，会是天下第一美男子；然而，他会因为迷恋自己的容貌，郁郁而终。为了逃避神谕的应验，纳西塞斯的母亲刻意安排儿子在山林间长大，远离溪流、湖泊、大海，为的是让纳西塞斯永远无法看见自己的容貌。纳西塞斯如母亲所愿，在山林间平安长大，而他亦如神谕所料，容貌俊美非凡，成为天下第一美男子 见过他的少女，无不深深地爱上他。然而，纳西塞斯性格高傲，没有一位女子能得到他的爱。他只喜欢整天与友伴在山林间打猎，对于倾情于他的少女不屑一顾。

山林女神厄科（Echo）对纳西塞斯一见钟情，但是苦于不能表达自己的感情，只能简单地重复别人的话音 纳西塞斯对她的痴情不理不睬。纳西塞斯的铁石心肠使她伤透了心。她请求爱情女神阿弗洛狄忒惩罚他，让他承受痛苦的熬煎。忧郁、期盼、一无所获，使她离开了她往昔的伙伴，漫无目的地走进了森林。在这里，她的忧伤有增无减，容颜憔悴，她从山林消失了，但是，她那柔美的声音始终萦绕幽谷而不去。如果你漫步在寂静的山林，她会回应你的声音。这就是山林女神厄科-Echo（回音）。

纳西塞斯的冷面石心，伤透了少女的心，报应女神娜米西斯（Nemesis）看不过眼，决定教训他。但爱神怜惜纳西塞斯，把他化成水仙，盛开在有水的地方，让他永远看着自己的倒影。那丛奇异的小花，清幽脱俗而高傲孤清，甚为美丽。为了纪念纳西塞斯，仙女们就把这种花命名为Narcissus，也就是水仙花了。而这亦是水仙为何总是长在水边的原故。也因为这个故事，人们用Narcissism形容那些异常喜爱自己容貌、有自恋倾向的人。另一版本说，沼泽女仙看上了他，与他交好时，他从沼泽女仙的眼睛里看到他自己的倒影，他想再看，于是，沼泽女仙骗她说那是她的灵魂，将之诱入自己的世界。并把他弄死在沼泽里。还有一说，说纳西塞斯有个双胞胎妹妹，两人感情很好，但他的妹妹很年轻就去世了，纳西塞斯很想念她，一天，他在池塘水里看到自己，以为那是他的妹妹，就呆在那里久久不肯离去以至于最后死在池塘边。