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1.2细胞的结构

细胞学说建立的过程

由施莱登和施旺建立于19世纪的细胞学说，是自然科学史上的一座丰碑。

他们提出：一、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。二、细胞是一个相对独立的单位，既有他自

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己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。三、新细胞可以从老细胞中产生。

细胞学说主要是阐明了生物界的统一性。

细胞膜系统的结构和功能

1)生物膜(细胞膜)的流动镶嵌模型

生物膜的流动镶嵌模型认为，磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子中，有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。

2)细胞膜的成分和功能

细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。此外还有少量的糖类。

功能：将细胞与外界环境分隔开。控制物质进出细胞。进行细胞间的信息交流。

3)细胞膜系统的结构

在细胞中，许多细胞器都有膜，如内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统

4)细胞膜系统的功能

首先，细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转化和信息传递的过程中起着决定性作用。第二，许多重要的化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应需要酶的参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量附着位点。第三，细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，如同一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证细胞的生命活动高效有序的进行。

几种细胞器的结构和功能1)叶绿体、线粒体的结构与功能

叶绿体是绿色植物能进行光合作用的细胞含有的细胞器，是植物细胞的养料制造车间和能量转换站。在电子显微镜下观察可以看到叶绿体的外表有双层膜，内部有许多基粒，基粒与基粒之间充满了基质。每个基粒都由一个个圆饼状的囊状结构堆叠而成。(P99图5-11)。这些囊状结构称为内囊体。吸收光能的四种色素就分布在它的薄膜上。叶绿体是进行光合作用的场所。它的内部巨大膜表面上，不仅分布着许多吸收光能的色素分子，还有许多进行光合作用所必须的酶。

线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”。细胞生命活动所需要的能量大约95%来自线粒体。线粒体具有内、外两层膜(P93图5-8)，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的基质，线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。

2)其他几中细胞器的功能

内质网是由膜连接而成的网状结构，是细胞内蛋白质的加工和合成，以及脂质合成的“车间”。

高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。

核糖体有的附着在内质网上，有的游离分布在细胞质中，是“生产蛋白质的机器”。

溶酶体是“消化车间”，内部含有许多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。

液泡主要存在于植物细胞中，内有细胞液，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺。

中心体见于动物和某些低等植物的细胞，有两个互相垂直排列的中心粒及周围物质组成，与细胞的有丝分裂有关。

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在细胞质基质中也进行着多种化学反应。

细胞核的结构与功能 1)细胞核的结构与功能 结构模式图(P53图3-10) 功能：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。 2)原核细胞与真核细胞的区别与联系

区别：科学家根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。

联系：原核细胞具有与真核细胞相似的细胞膜和细胞质，没有由核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有一个环状的DNA分子，位于无明显边界的区域，这个区域叫做拟核。真核细胞染色体的主要成分也是DNA。DNA与细胞的遗传和代谢关系十分密切。显示了真核细胞和原核细胞的统一性。

3)细胞是一个有机的统一整体

细胞作为基本的生命系统，其结构复杂而精巧;各组分之间分工合作成为一个整体，使生命活动能够在变化的环境中自我调控、高度有序地进行。这是几十亿年进化的产物。细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。

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