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1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐等营养成分，每一个营养成分都是人体完成各项生命活动和正常生长发育所必需的。
2.消化系统由消化道和消化腺组成。主要功能是盛食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。
3.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。小肠是消化和吸收的主要场所。消化腺包括唾液腺、胰腺和肝脏以及分布在消化道内壁的小腺体。
4.食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。
5.不同食物的营养成份有较大差异，所以饮食应该多样化，均衡搭配各种食物。如果某种营养物质供给不当，就会影响身体健康。
6.食物生产、加工、储存、销售等环节都可能存在某些不安全因素，导致食品品质下降，对人体造成不同程度的损害。在日常生活中，我们要树立食品安全意识，增强对假冒伪劣食品的辨别能力，养成良好的卫生习惯。
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