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实质
指物质在细胞内的氧化分解，具体表现为氧的消耗和二氧化碳、水及三磷酸腺苷(ATP)的生成，又称细胞呼吸。其根本意义在于给机体提供可利用的能量。细胞呼吸(cellular respiration)是指细胞在有氧条件下从食物分子(主要指葡萄糖)中取得能量的过程。
糖类，脂质和蛋白质有机物在活细胞内氧化分解为CO2和水或分解为不彻底的氧化产物，且伴随着能量的释放。
特点
有机物在酶的催化下，在温和的条件下氧化分解，能量逐步释放出来，没有出现剧烈的发光，发热现象。
本质
氧化分解有机物释放能量。
意义
为生物体的生命活动提供能量;为体内的其他化合物的合成提供原料。