1 食品保存技术选择题答案
最佳答案:
1234BACB567/ACD/
2 食品保存技术第8题答案
最佳答案:
高温;细菌;腐败
3 食品保存技术第9~10题答案
最佳答案:
D;D
4 食品保存技术第11题答案
最佳答案:
有机物;繁殖;防腐
5 食品保存技术第12题答案
最佳答案:
杀死;抑制
6 食品保存技术第13题答案
最佳答案:
7 食品保存技术第14题答案
最佳答案:
(1)煮沸肉汤能杀死肉汤中的细菌、霉菌等微生物
(2)适宜温度
(3)能防止空气中的细菌等微生物落入试管中
(4)A
(5)罐头、鲜奶、盒装奶等
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