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2010年高中生物必修1考点分析汇总(完整版） 2．蛋白质的结构
蛋白质多样性的原因：
① 组成蛋白质的氨基酸的种类不同
② 组成蛋白质的氨基酸的数目不同
③ 组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同
④ 多肽形成多肽链空间结构不同
3.蛋白质的功能：
⑤ 结构蛋白：毛发，肌肉的主要成分是蛋白质
⑥ 催化作用：酶
⑦ 运输作用：血红蛋白
⑧ 调节作用：胰岛素
⑨ 免疫作用：抗体
4.主要组成元素：C、H、O、N，还含有少量P、S
补充：水分子数=肽键数=氨基酸-肽链数
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