当前位置：查字典生物网 >学习园地 >生物知识大全 >高二下册生物第一单元知识点：果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌种及控制条件的比较
对人类来说，生物太重要了，人们的生活处处离不开生物。以下是查字典生物网为大家整理的高二下册生物第一单元知识点，希望可以解决您所遇到的相关问题，加油，查字典生物网一直陪伴您。
制作内容 比较项目 | 果酒 | 果醋 | 腐乳 | 泡菜 | |
所用菌种 | 酵母菌 | 醋酸菌 | 主要是为霉 | 乳酸菌 | |
控制条件 | O2的有无 | 无氧 | 有氧 | 有氧 | 无氧 |
最适温度 | 18℃～25℃ | 30℃～35℃ | 15℃～18℃ | 常温 | |
时间控制 | 10～12天 | 7～8天 | 腌制8天左右 | 腌制10天左右 | |
其他条件 | 封闭充气口 | 适时充气 | 控制盐酒用量 | 控制盐水比例 | |
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