食物中的营养成分食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。查字典生物网为大家整理了食物中的营养物质知识点，希望对大家有帮助！

知识点

1、食物的消化

蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸

糖类： 消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖

脂肪： 消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸

2、吸收

小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：

1)成人小肠一般有5-6米，是消化道中最长的一段;

2)小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。

课后练习

( )1、容易发胖的人应该少吃下列哪组富含脂肪的食物

A、蛋黄 芝麻 硬果类 B、甘薯 豆类 谷类

C、食粮 谷类 豆类 D、大米 精白粉 蔬菜

( )2、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是

A、糖类 B、脂肪 C、维生素 D、蛋白质

( )3、下列哪一食物中不含有淀粉

A、米饭 B、馒头 C、猪肉 D、玉米糊

( )4、患夜盲病的人应多吃

A、标准粉 B、新鲜蔬菜 C、水果 D、动物肝脏

( )5、下列哪一项不能为人体提供无机盐和维生素

A、蔬菜 B、菜油 C、水果 D、鱼肝油

答案：1—5:AACDB

食物中的营养物质知识点的全部内容就是这些，不知道大家是否已经都掌握了呢？预祝大家以更好的学习，取得优异的成绩。