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【例1】在甲、乙、丙三支试管中(如下图所示)，分别加入2 mL的过氧化氢溶液，再在乙试管中加入2滴FeCl3溶液，丙试管中加入2滴猪肝研磨液，结果：甲试管中无气泡冒出，乙试管中有少量气泡冒出，丙试管有大量气泡冒出。根据实验现象回答问题：

(1)乙、丙分别与甲比较，说明了___________________。

解析：见第(2)小题解析

答案： FeCl3能催化过氧化氢分解，猪肝中含有酶，能催化过氧化氢分解

(2)丙与乙比较，说明了__________________________。

解析：甲与乙相比较，乙试管多加入了FeCl3溶液，因此乙试管中放出的气泡是因为加入FeCl3(Fe3+)引起的，说明FeCl3具有催化过氧化氢分解的作用，是无机催化剂。甲与丙比较，丙试管有气泡冒出，说明肝细胞中含有催化过氧化氢分解的酶;乙与丙比较，丙试管中有大量气泡冒出，说明了酶的催化效率比无机催化剂的催化效率高得多。

答案：酶具有高效性

【例2】如下图所示，A、B、C三图表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题：

(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因____________。

解析：见第(4)小题解析

答案：(1)反应液中酶的数量有限

(2)图B中，a点对应的温度称为_______________。

解析：见第(4)小题解析

答案：最适温度

(3)图B中，过a点后，曲线急剧下降，其原因是_________________。

解析：见第(4)小题解析

答案：高温条件下酶变性失活，有活性的酶分子数迅速减少

(4)将装有反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出加入酶，再转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲__________，乙__________。

解析：在酶的作用下，影响反应速度的因素主要是温度、pH和反应物浓度。一般情况下，随着反应物浓度的增加，反应速度愈来愈快，当反应物浓度达到一定程度后，所有的酶都参与了催化反应，这时反应速度达到最大值。温度或pH是通过影响酶的活性来影响反应速度的，在最适温度和pH条件下，酶催化效率最高，催化的反应速度最快。温度过低，酶的活性低，温度过高，酶变性失活，都降低反应速度。强酸强碱条件下，也会降低酶的活性，从而降低反应速度。

答案：速度加快　无催化反应 文章来

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