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科学家发现,人们吃用橄榄油烹调的菜肴可以有效保持体重。而菜籽油,猪油和黄油都可能让人变胖。
通过食用橄榄油,人们可以提高体内的血清素含量,血清素可以让人产生饱腹感。橄榄油为什么会有减肥的功效?这主要归因于一种在橄榄油中发现的芳香化合物。其它脂肪和油类都不包含这种化合物。
科学家声称,这种芳香化合物可以帮助我们减少摄入卡路里,一天可以减少200卡路里左右。
让科学家困惑不已的是,尽管橄榄油包含的脂肪酸水平和菜籽油一样,为何橄榄油的减肥效果如此显著。
他们在之后的实验中发现,就算是闻一下橄榄油,人们也会产生饱足感。科学家声称,实验表明,芳香气味可以对人体的饱腹感受进行调节。
科学家希望,以上的研究结果可以帮助他们继续成功开发更多有效的减肥食品。
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