李兰娟院士：H7N9不变异就不大流行
查字典生物网
2013-05-08
昨日（4月12日），针对关于H7N9的焦点问题，中国传染病诊治国家重点实验室主任李兰娟院士表示，目前H7N9的传染源已确定为禽类，但传播途径仍不明确；H7N9病例均为散发，没成为流行趋势，只要病毒不变异，就不会造成大规模流行。在谈到鸡肉是否能吃？李院士更是用亲身经历来解释，市民对禽类不必恐慌，鸡肉煮熟吃是安全的，但不要把鸡带回家里杀。
禽类是明确传染源
H7N9的传染源究竟是什么？李兰娟院士表示，现在比较明确的传染源是禽类。
为何有些人从没接触过禽类，但也有发生感染？她回答：“前几天晚上9点钟，我坐飞机赶到镇江，参加一名H7N9病毒感染者的会诊。她是一名孕妇，平时一直待在家，从来都不出门，也没有接触过禽类。但她父母是农贸市场里卖鸡卖鸭的，他们并没有发生感染。所以，虽然总体已明确，H7N9禽流感病毒是由禽传染到人，但是至于它的具体传播途径，目前仍不明确。”
病毒不变异 不会大规模流行
“到目前为止，H7N9禽流感病毒依然是散发，发病形式呈点状；而且目前发病的例数并不是很多，没有出现流行趋势。”李院士说，现在感染源已经明确，就是禽，只要控制传染源，就可以控制病情。
她指出，只要病毒不变异，就不会造成大规模流行。
鸡肉煮熟可放心吃 别接触活鸡
目前，市民对禽类有恐惧，鸡鸭都不敢吃了。“吃吧，不要怕！”这是李兰娟院士的建议。
她笑着和记者分享了前几天的有趣经历：“这段时间，我常坐飞机到各地开会。有一次在飞机上，刚好到了吃饭时间，空乘服务员送来两种飞机餐：一种是鸡肉饭，一种是牛肉饭。一名空乘服务员跑过来和我说，刚才有一个乘客埋怨她，‘都什么时候了，还给大家吃鸡肉饭！’我听了以后笑了，连忙说，‘那我吃吧！把那份鸡肉饭给我！鸡肉只要烧熟了，就没有问题！’”
对此，李院士提醒，H7N9禽流感病毒在100℃高温下，2分钟之内就能被杀死。只要鸡肉烧熟吃，病毒就在高温中被杀死，就是安全的，尽管吃好了。但有一点，大家买鸡不要拿回家杀，这点一定要注意。“所以说，现在对于活禽交易的管理是关键。像国外，基本上是买不到活鸡的，国外买到的都是超市里冷冻包装好的鸡。”（原标题：李兰娟院士回答焦点问题）
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