高二下册生物第一单元知识点：果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌种及控制条件的比较_生物知识大全

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高二下册生物第一单元知识点：果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌种及控制条件的比较

查字典生物网 2016-03-07

对人类来说，生物太重要了，人们的生活处处离不开生物。以下是查字典生物网为大家整理的高二下册生物第一单元知识点，希望可以解决您所遇到的相关问题，加油，查字典生物网一直陪伴您。

制作内容
比较项目
果酒
果醋
腐乳
泡菜
所用菌种
酵母菌
醋酸菌
主要是为霉
乳酸菌
控制条件
O2的有无
无氧
有氧
有氧
无氧
最适温度
18℃～25℃
30℃～35℃
15℃～18℃
常温
时间控制
10～12天
7～8天
腌制8天左右
腌制10天左右
其他条件
封闭充气口
适时充气
控制盐酒用量
控制盐水比例
相关反应式
最后，希望小编整理的高二下册生物第一单元知识点对您有所帮助，祝同学们学习进步。

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制作内容比较项目		果酒	果醋	腐乳	泡菜
所用菌种		酵母菌	醋酸菌	主要是为霉	乳酸菌
控制条件	O2的有无	无氧	有氧	有氧	无氧
	最适温度	18℃～25℃	30℃～35℃	15℃～18℃	常温
	时间控制	10～12天	7～8天	腌制8天左右	腌制10天左右
	其他条件	封闭充气口	适时充气	控制盐酒用量	控制盐水比例
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