人们常用“甜美”一词形容笑容可人的女孩，或把性格随和、温柔体贴的人称作“甜心”。美国一项研究显示，对甜食的偏好的确与人的性格有关。

寻找关联

宾夕法尼亚州葛底斯堡学院、芝加哥圣泽维尔大学及北达科他州立大学等学校的研究人员希望就甜食与性格关系展开研究。

研究人员共设计五项实验。他们发现，其中一项实验显示，与吃不甜食物相比，一个人吃巧克力后更愿意向有需要的人伸出援助之手。

另一项实验中，研究人员给志愿者看多人的无表情照片，让志愿者评判这些人的性格。照片下方写明照片中人的饮食偏好，比如“他喜欢吃巧克力”。研究人员发现，志愿者更容易认为喜欢吃甜食的人性格好。

研究人员还发现，与不喜欢吃甜食的人相比，喜欢吃甜食的人中，更多人具有“亲切”这一性格特点，更愿意从事志愿工作。

反映本真

研究参与者葛底斯堡学院心理学教授布赖恩·米埃尔说，实验期间，研究人员采取措施抑制吃甜食带来的快乐感觉，因此，参与研究志愿者的行为更多与个人性格有关，而不是与甜食本身有关。

“人们每天都感受到味道，”米埃尔说，“大家会认为愿意给予帮助、友好的人很‘甜’，这令人惊奇，因为味觉与个性或行为几乎没有什么共同之处。”

另一名参与研究的心理学教授迈克尔·鲁宾逊说：“我们的研究结果显示，甜味和亲社会行为之间确实存在联系。”这意味着，人们可以从一个人是否喜欢吃甜食上推断出这个人性格有多好。

存在不足

研究人员说，这一结论在不同文化中可能有所区别。另外，研究虽然证明爱吃甜食的人性格比较“甜美”，但并不意味着爱吃苦味食物的人性格“苦涩”。

这一系列研究也存在不足，比如参与研究的志愿者人数少；结果为志愿者自行报告，可能不够准确；研究人员只研究“甜”这一种味道，没有涉及其他味道。

“我们希望研究味道与其他性格的关系，”米埃尔说，“这可能会告诉我们，人们的天性与我们想象的差距有多大。”

研究人员萨拉·莫勒说，近些年来，关乎社会心理学范畴的研究越来越多，“人们急切希望找出这些特点如何预测人们在日常生活中的行为。我们的研究显示，这些个人偏好能够表现出你个性中的某一方面。”